BURAKKUKARANTO

La Berliner Weisse est une spécialité de la région de Berlin, déjà référencée par les troupes napoléoniennes en 1809 comme le « Champagne du Nord » dû à son côté pétillant et élégant.

La base de notre Burakkukaranto est bien une bière de blé allemande rafraichissante, peu alcoolisée, présentant clairement une acidité lactique et une forte carbonatation mais encore une fois… revisitée ! Cassis, poivre torréfié et sumac ont été rajoutés à cette recette pour toucher d’un doigt quasi divin l’équilibre entre fruits rouges et acidité discrète.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération